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食肉加工、業務用ならマルエー食品工業所

学校給食や病院食、小売店をメインとした卸販売、その他にもホテルや飲食店向けに加工した商品の卸販売をしております。
創業以来、様々なお客様のニーズに合わせた食肉卸を展開しています。
小口注文から大口注文、長年培った精肉の知識や経験、ノウハウを活かし、様々なカットに対応致します。
牛、豚、鶏、冷凍商品からチルド商品、自家製のハムソー等、多岐にわたる商品展開をしております。

取扱い商品一例
スペック加工
こちらは牛ヘレのスペックです。
脂とスジを除去した整形をしています。
整形した牛ヘレのポーションカットです。
カットした肉は一枚ずつ真空包装をします。
こちらは整形した牛ヘレを結着加工しています。
筒状に結着処理を施し、ラップで巻き真空包装をします。
結着した加工肉は形が良くポーションカットに向いています。
こちらはサーロインのグリムキ整形とポーションカットです。
この他にもスペック、牛の小割やグリムキ、焼肉、ステーキのカット等、様々な加工を承っております。

牛肉
牛肉(冷凍、チルド)
商品名 牛こま切れ肉(冷凍)
原料 50CL
産地 オーストラリア産
規格 2ミリスライス
商品名 牛バラスライス(冷凍)
原料 アッパープレート
産地 メキシコ産
規格 2ミリスライス
内容量 10ｋｇ　1袋1kg入り×10パック
商品名 牛モモスライス(冷凍)
原料 グースネックラウンド
産地 メキシコ産
規格 2ミリスライス
内容量 10ｋｇ　1トレー500g入り×20パック

豚肉
豚肉(冷凍、チルド)
商品名 豚バラスライス(冷凍)
原料 冷凍ベリー
産地 メキシコ産
規格 2ミリスライス
内容量 10ｋｇ　1袋1kg入り×10パック
商品名 豚こま切れ(冷凍)
原料 タントリミング
産地 カナダ産
規格 2ミリスライス
内容量 10ｋｇ　1袋1kg入り×10パック
商品名 豚ウデスライス(冷凍)
原料 ピクニック
産地 スペイン産
規格 2ミリスライス
内容量 10ｋｇ　1袋500g入り×20パック
商品名 豚ロースとんかつ用カット(冷凍)
原料 バックス
産地 アメリカ産、メキシコ産、カナダ産
規格 60g、70g、80g、90g、100ｇのg指定カット
内容量 1袋50枚入り
ミンチ
ミンチ(冷凍、チルド)
商品名 牛ミンチ(冷凍)
原料 ウィザント
産地 ニュージーランド産
規格 細挽き(3.2ミリ)
内容量 10ｋｇ　1袋500g入り×20パック
商品名 豚ミンチ(冷凍)
原料 赤とS
産地 国産
規格 細挽き(3.2ミリ)
内容量 10ｋｇ　1袋500g入り×20パック
商品名 合挽ミンチ(冷凍)
原料 ウィザント、赤とS
産地 ニュージーランド産、国産
規格 細挽き(3.2ミリ)
内容量 10ｋｇ　1袋500g入り×20パック
商品名 鶏ミンチ(冷凍)
原料 鶏ムネ、ササミ
産地 国産
規格 細挽き(3.2ミリ)
内容量 10ｋｇ　1袋1kg入り×10パック