商品情報

塩漬けに約2週間かけ長い熟成により醸し出された風味豊かな特選品。
桜のチップを使用した燻製でさらに風味豊かな製品に仕上げています。
ワインに合わせて語らいのひと時にオードブルとして。
厚切りにしてパイナップルとともにハワイアンステーキに。

昔ながらの基本に忠実な製法を守り、作り上げた伝統の味。
カリカリに炒めてサラダやベーコンエッグに。
また、野菜とともに煮込みやスープにとお料理の名脇役として活躍します。

国産豚の粗挽き肉を天然の羊腸に詰めた当社オリジナルのウィンナーです。
フライパンでさっと焼くだけで美味しくいただけます。
パリッとコリコリ感のある奥深い味をご賞味下さい。

パリッとコリコリ感のある粗挽きウィンナーの食感はそのままに、
ピリッと辛みの効いた奥深い味をご賞味下さい。

大分県杵築市のニード牧場の黒毛和牛で半生ジャーキーを作りました。

一般的なジャーキーの硬さとは違い、しっとりとした噛み応えの半生ジャーキーに仕上げております。
ホテル、バーを始めとした高級店のおつまみとしてご利用頂いております。
噛むほどに味が深まり、香辛料の快い刺激とニード牧場の黒毛和牛の旨みが見事に調和しました。
ビーフジャーキーは品質の悪い原料を使用した、固くて、保存食という従来の概念を打ち破る画期的なジャーキーです。
しっかりとした噛み応えがあり、噛めば噛むほどに牛肉の芳醇な香りと旨みが口の中に広がります。
試行錯誤を重ね、製品化まで数年かかりました。

ニード牧場の黒毛和牛でハンバーグを作りました。

旨みが強い赤身肉を使用し、こだわりの国産豚を配合しております。（黒毛和牛、国産豚6：4）ボリュームたっぷりの170gです。
調味料による味付けは極力行わず、肉本来の旨みを最大限に引き出しています。
旨みがたっぷり詰まったニード牧場の黒毛和牛ハンバーグの味をお楽しみください。

ニード牧場の黒毛和牛は飼料に抗生物質やホルモン剤を使用せず、自然に近い育て方をしています。

大分県杵築市のニード牧場の黒毛和牛で切り落としを作りました。

モモ肉など赤身中心の部位とカルビ肉など脂身中心の部位を切り落としとして組み合わせ、使いやすい300gパックにしました。

カレーや牛丼、肉じゃが等、様々なレシピにお使いいただけます。

大分県杵築市のニード牧場の黒毛和牛でローストビーフを作りました。

大分の自社牧場で肥育した黒毛和牛。
ホルモン剤や抗生物質などを一切使わず、長期肥育をさせ生体熟成しています。
そのため、甘みがあり口どけの柔らかい牛肉に仕上げています。
シンプルに塩と胡椒のみで味付けしたローストビーフです。

黒毛和牛ならではの豊かな旨みを閉じ込めています。
冷蔵庫でゆっくり解凍し、
何もつけずにそのまま美味しく召し上がっていただけるほか、
お好みでわさび醤油との組み合わせもおすすめです。